Fondre au bain marie :
100 g chocolat 92 % + 60 g de beurre ghee et laisser reposer à température ambiante.
Ajouter ensuite 50 g amande en poudre, 60 g lait coco et 10 g fleur d'oranger (eau de rose, ou autre).
Puis disposer dans des moules avant de mettre au réfrigérateur avec quelques amandes entières à l'intérieur pour ajouter une note de croquant.
Écrire commentaire