Ingrédients secs :
- 95 g de farine d'amande
- 15 g de farine de chia
- 2 càs de psyllium
- ¼ càc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 1 càs de lavande séchée
- le zeste d’un 1/2 citron
- ½ càs de graines de pavots
- 1 càs de xylitol + un peu de stevia au goût
Ingrédients humides :
- 80 ml de lait de coco (canette)
- 80 ml d'eau
- 3 càs d’huile de coco fondue
- ½ càc de vinaigre de cidre de pomme
- 1 càc d’extrait de vanille ou de coco
- 1 càs de jus de citron
Glaçage (optionnel ):
- 2 càs de beurre de coco
- 1 càs d’huile de coco
- 1 càs de xylitol
- 1 càc de lavande séchée
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et mettre de côté.
Dans un autre bol, fouettez les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Former les donuts sur une plaque. Mettre au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les gâteaux soient brunis.
En parallèle, dans une casserole ajouter les ingrédients du glaçage sauf lavande et mélanger sur feu doux jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Attention à ne pas brûler la préparation !
Glacer les gâteaux et saupoudrez de la lavande. Parsemez aussi de coco râpée si vous le souhaitez !
Écrire commentaire