La base :
• 60 g de beurre
• 500 g d’amandes complètes grillées (que je broie dans un moulin à café au ¾ afin de conserver quelques morceaux concassés, qui rendent le pain un peu
croquant)
• 100 g de graines de lin broyées
• 4 œufs
Possible à rajouter : un peu de tout par petite « touche » !
• Sel et poivre
• Coriandre moulue (j’achète tous les condiments en graines lorsque cela est possible et les broie afin de découvrir davantage de leurs arômes)
• curcuma
• Graines de Carvi
• Graines de Fenouil
• Graines de Chia
Préparation :
Faire ramollir le beurre à l’avance.
Bien mélanger le tout.
Mettre dans un plat (je prends un plat en verre avec couvercle afin de le conserver au frigo 5 jours environ).
Bien aplatir cette préparation. Avec le beurre, cela ne collera pas au moment de servir.
Puis enfourner 20 minutes, thermostat 200 °. Puis laisser au four éteint encore 15 minutes environ.
Très nourrissant, se consomme par petits morceaux que vous pouvez accompagner d’un peu de crème d’amande blanche.
Recette à modifier selon votre convenance. Conseils, remarques, partages accueillis avec joie.
Bonjour la Vie !
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