Yaourts de sorcière !

 

Ingrédients :

Pour 12 yaourts
  • 1 boîte de 400g de crème de coco
  • 1 yaourt (de brebis ou de votre ancienne fournée)
  • 9 g d'agar-agar
  • une cc rase d’œufs de crapaud (graines de Chia) par pot
  • une bonne pointe de couteau de stévia (en poudre blanche)
  • 800 ml puis 300 ml d'eau

 

Préparation :

  • Quelques heures avant, faites chauffer les 800 ml d'eau avec l'agar-agar. Quand elle a bouillie quelques secondes, laissez reposer au frais.
  • Puis mixer cette eau solidifiée avec le reste des ingrédients sauf les graines.
  • Remplissez les pots puis déposez les graines en les mélangeant légèrement en surface.
  • Mettez les yaourts environ 6 heures dans une yaourtière.

Les graines de Chia vont devenir gélatineuses et garder leur centre croquant...

 

Vous pouvez parfumer les yaourts avec de la vanille, de l'eau de fleur d'oranger, de l'eau de rose ou encore avec 3 gouttes d'extrait de fruit juste avant de les manger.

 

Bon Appétit !

 

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