Petits palets Amaretti

Pour une dizaine de petits palets :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 80 g de poudre d'amande (j'ai utilisé le résidu du lait végétal que je venais de réaliser "okara d'amande")
  • 1 cs de xytitol ou pincée de stévia
  • 1 cc de poudre magique (mélange mixé en poudre de psyllium, graines de lin, et graines de chia)
  • 1 à 2 gouttes d'huile essentielle d'amande amère

 

Dans un robot, si vous utilisez du xylitol, réduisez-le en sucre glace.

Rajoutez tous autres ingrédients et mixer le tout.

Confectionnez des petites boules ou autres formes et enfourner 10 mn à four chaud à 180°C. Suivant l'épaisseur, quelques minutes de plus peuvent être nécessaires.

 

Écrire commentaire

Commentaires : 0