Faritas-crêpes - par Johannes

Base :

2-3 œufs par personne (envi 1 œuf / crêpe)

Cumin en poudre (env.  ½ cc pour 4-6 œufs)

Pincée de sel et poivre

 

Mixer les ingrédients. Verser une petite quantité de liquide dans la poêle préchauffée à feu moyen-faible. Incliner rapidement la casserole dans les 4 directions pour répartir le mélange de façon homogène et obtenir une fine crêpe. Retourner la crêpe après 1-2minutes.

 

Exemple de garniture :

Viande cuite en morceaux ou hachée

Sauce (genre tartare ou autre avec peu de glucide)

Avocat

Salade découpée

Concentré de tomate (assez sucré donc pas trop)

Quelques morceaux d’oignon (assez sucré donc pas trop non plus)

Selon goût, poivre de Cayenne

 

BON REGAL !

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