Chocolat fondant à la noisette

Ingrédients

  • 100 g de noisettes torréfiées
  • 1 tablette de chocolat à 90 %
  • 60 g de beurre clarifié (ghee)
  • 50 g d'huile de coco
  • 50 g de cacao sans sucre
  • 2 gouttes de Stévia

 


Préparation 

 

A l'aide d'un robot ménager, réduire en purée les noisettes torréfiées et réservez-les.

Au bain marie, faire fondre tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une belle crème chocolatée.

Une fois cette préparation réalisée, rajoutez-y la purée de noisettes. Remuez jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. 

 

Versez le chocolat dans des petits moules silicones et laisser prendre quelques heures au frigo avant de les déguster. Ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique, voire même au congélateur. 

 

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