Ingrédients pour 9 pots :
- 400 ml de lait de coco (1 boîte)
- 800 ml d'eau
- 3 càs d'huile de coco
- 3 càs rase de poudre de baobab
- 1 càs de xylitol ou stévia
- 1 càs de psyllium
- 1 càc rase de gomme de guar
- 1 càc de poudre de konjac
- 4 g d'agar agar
Préparation :
- Dans un Thermomix ou une casserole, verser tous les ingrédients.
- Faire monter en température et mixer le tout.
- Laisser bouillir 1 à 2 mn à 100°C pour que l'agar agar puisse faire son effet.
- Laisser refroidir et mettre au frigo la préparation pour qu’elle se fige (minimum 8h).
- Quand la mixture est bien figée, découpez-la en morceaux pour la remixer de nouveau jusqu'à obtenir une belle texture bien onctueuse.
- Verser cette crème dans des pots et les mettre au frais.
Écrire commentaire