Ingrédients pour 9 pots :
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=263x1024:format=jpg/path/sd7739c2374e37db5/image/ic18c8bfa9846cd27/version/1643799415/image.jpg)
- 400 ml de lait de coco (1 boîte)
- 800 ml d'eau
- 3 càs d'huile de coco
- 3 càs rase de poudre de baobab
- 1 càs de xylitol ou stévia
- 1 càs de psyllium
- 1 càc rase de gomme de guar
- 1 càc de poudre de konjac
- 4 g d'agar agar
Préparation :
- Dans un Thermomix ou une casserole, verser tous les ingrédients.
- Faire monter en température et mixer le tout.
- Laisser bouillir 1 à 2 mn à 100°C pour que l'agar agar puisse faire son effet.
- Laisser refroidir et mettre au frigo la préparation pour qu’elle se fige (minimum 8h).
- Quand la mixture est bien figée, découpez-la en morceaux pour la remixer de nouveau jusqu'à obtenir une belle texture bien onctueuse.
- Verser cette crème dans des pots et les mettre au frais.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=455x10000:format=jpg/path/sd7739c2374e37db5/image/i1bf95dfa12777f87/version/1642065624/image.jpg)
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