Pour 8 belles crêpes fines de ø20 cm
Ingrédients :
- 60 g de farine de sarrasin
- 30 g de farine de coco
- 350 ml d'eau
- 2 œufs
- 1 cc rase de psyllium
- 1 cs d'huile de coco
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans votre robot, mixez tous les ingrédients.
Laissez reposer la pâte environ 20 mn le temps que le psyllium absorbe le liquide. Mixer de nouveau très brièvement.
Réalisez les crêpes comme à votre habitude.
Celles-ci sont natures mais vous pouvez très bien y ajouter du xylitol ou de la stévia, fleur d'oranger, huiles essentielles...
Écrire commentaire