Crumble de riz, bananes et canneberges séchées

 

Pour ceux qui parfois ont envie d'un peu plus de sucré ! Voici une recette paléo :

 

Ingrédients :

  • 120 g de coco râpée

  • 50 g de riz complet déjà cuit

  • 40 g de farine de sarrasin

  • 1 càs rase de psyllium (va servir de liant)

  • 100 g de canneberges séchées (2 bonnes poignées )

  • 100 g de bananes séchées (2 bonnes poignées)

  • 70 g d'huile de coco ou 50 g de beurre ghee

  • 2 pincées de sel

  • 1 càs de graines d'anis vert séchées

  • stévia

  • 2 grands verres d'eau chaude
  • cannelle

 

Préparation : 

 

Mélanger tous les ingrédients et réajuster au besoin la quantité d'eau pour obtenir une consistance souple. Verser le tout dans un moule à tarte préalablement beurrée. 

Mettre au four pendant 30 minutes puis saupoudrer de cannelle.

 

Bonne dégustation !

 

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