Ingrédients pour 9 pots :
- 400 ml de crème de coco
- 400 ml d'eau
- 50 g d'huile de coco
- 3 jaunes d'œuf
- 2 càs de cacao
- ½ càc de caroube
- Stévia en poudre blanche
- ½ càc de konjac en poudre
- 1 càc rase de gomme de guar
- 10 gouttes d'arome de vanille ou en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans une casserole, chauffer et mélanger au fouet tous les ingrédients (hormis les jaunes d'œuf. Quand la mixture est tiède, ajouter les jaunes et mixer. Faire cuire la préparation et arrêter le feu dès les premières ébullitions (ne pas faire bouillir).
- Verser la préparation chocolatée dans des pots et le tour et joué ! Laisser tiédir et mettre au frigo.
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