Gâteau frais aux fruits rouges ou citron - par Layla

• 6 œufs
• 3 bonnes c. à s. de lait de coco
• 150 grammes de farine d’amandes
• Fruits rouges ou citron
• Cannelle
• Stévia
• Huile de coco
• Jus de citron
• 1 cuillère à soupe de farine de coco

préparation :

Dans une petite casserole, chauffez à feu doux 4 à 5 cuillères à soupe de fruits rouges, jus de citron, stévia et cannelle.

Dans un saladier, battre les œufs entiers, rajoutez une pincée de stévia, la farine d’amande puis mélangez à chaque nouveau ingrédient.

Enfournez à 150° pendant 30-40 mn.

Se consomme frais de préférence.