Tablette de chocolat blanc à la framboise

• 40 g de framboises
• 40 g de beurre de cacao
• 30 g d’huile de coco
• 1 càc de xylitol

Préparation :

• Dans une petite casserole, faire cuire à feu doux le xylitol et les framboises. Remuer régulièrement jusqu’à ce que les framboises soient complètement délitées et réduisent un peu.
• Ajouter le beurre et l’huile en remuant toujours jusqu’à se qu’ils soient fondus.
• Dans un moule de tablette en silicone, répartir d’abord la framboise à l’aide d’une cuillère, puis vider l’huile par dessus.
• À placer et conserver au congélateur, et la sortir quelques minutes avant de déguster.

… attention aux gourmands !  :-)