Yaourts à la vanille

 

Ingrédients :

Pour 12 yaourts
  • 1 boîte de 400g de crème de coco
  • 1200 ml d'eau
  • 1 yaourt de brebis
  • 12 g d'agar-agar
  • 12 càc rase de graines de chia
  • Stévia et/ou xylitol
  • Vanille

 

Préparation :

  • La veille, bouillir durant 2 mn la crème de coco + l'eau + le xylitol + l'agar-agar + la vanille. Laissez tiédir et mettre au frais.
  • Le lendemain, mixer la préparation solidifiée et refaire chauffer à 50°C. 
  • Ajouter le yaourt de brebis et remixer la préparation pour quelle soit bien homogène.
  • À l'aide d'un fouet, ajouter les 12 càc de chia et mélanger.
  • Remplissez les pots et mettez les 8 heures dans une yaourtière.
  • Mettre au frais et déguster ! 

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