La "tambouille" yaourt-citron vert

 

Cette recette est une variante de la crème Patagùnia.

 

Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 1 yaourt (brebis ou coco)
  • 3 cs d'huile de coco
  • 2 cs rases de graines de lin
  • 1 cs rase de graines de chia
  • 1 cs bombée de psyllium
  • stévia
  • 200 ml d'eau tiède
  • 1 citron vert (zeste et jus)

 

 

Préparation :

 

Recouvrir d'eau les graines de lin et de chia la veille.

 

Le lendemain, dans le récipient où vous allez mixer, versez l'eau tiède et l'huile de coco pour que cette dernière fonde.

 

Puis rajoutez tous les autres ingrédients (y compris l'eau gélatineuse de trempage) et mixer un petit moment jusqu'à épaississement.

 

Au moment de servir, vous pouvez rajouter quelques graines de courge et de tournesol trempées.

 

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